JB푸드테크연구센터(http://jbfoodtech.jbnu.ac.kr)(과제책임자 김광표 교수)는 R&D 기술개발 지원사업의 일환으로 추진 중인 현장애로기술해결과제와 미래대처선도과제의 성공적인 수행을 위한 착수회의를 개최했다.

본 센터는 2025년 11월부터 사업설명회 개최, 사업공고 및 신청 접수, 최종 선정에 이르는 절차를 체계적으로 진행해 왔다. 총 7개 기업이 신청서를 제출했으며, 전문가 평가를 거쳐 4개 기업의 현장애로기술해결과제가 최종 선정됐다. 선정 과제는 식품커스터마이징 관련 3건 및 식품업사이클링 관련 1건으로 구성되어 있으며, 2026년 2월까지 현장 기술 애로 해결을 통해 참여 기업의 생산성 향상과 기술 자립을 적극 지원할 예정이다. 이를 통해 지역 식품산업의 경쟁력 강화 및 지역 산업 생태계 활성화에 기여할 것으로 기대된다.

아울러, 1건의 미래대처선도과제가 선정됐다. 해당 과제는 세포배양식품생산기술을 핵심 기반으로 하여 급변하는 식품산업 환경에 선제적으로 대응하고, 미래 신시장 개척에 이바지하는 것을 목표로 한다.

이번 착수회의에서는 과제별 향후 연구 일정, 연구비 집행 방법 및 정산 절차를 참여 기업과 공유했으며, 계획서에 명시된 특허 출원 및 기술 이전 등 주요 성과 지표의 달성을 위해 센터와 참여 기업이 긴밀히 협력할 것을 다짐했다.